Lifestyle · Știre
De ce mucegaiul de pe Salamul de Sibiu trebuie periat manual / Carmen Gavrilescu explică procesul: „Salamul este periat cu niște bidinele cu fir de cal, ca să nu zgârie mucegaiul nobil”
Salamul de Sibiu este unul dintre produsele românești în care tehnologia modernă se întâlnește cu meșteșugul tradițional. De la afumarea cu lemn de fag sau stejar, până la dezvoltarea mucegaiului nobil și perierea manuală a fiecărui baton,…
De G4Food · 25 iul. 2026, 07:00 · Știre
Citește articolul integral pe G4Media
Linkul se deschide într-o filă nouă, direct la publicația originală.